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超簡單的奶香布丁

生活更新时间:2025-01-16 14:11:10

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今天分享一款冰淇淋質感的特濃牛乳布丁食譜。非常簡單又快手的一道小甜品，像我媽媽那樣不愛吃甜食的人都說非常好吃。原本是想做氣球牛乳布丁的，但是考慮到氣球不衛生，就放棄了。

超簡單的奶香布丁（超醇厚牛乳布丁）1

制作特濃牛乳布丁需要準備的材料有這些：

牛奶110克，鮮奶油70克，煉乳20克，瓊脂條3克（可替換為瓊脂粉）

超簡單的奶香布丁（超醇厚牛乳布丁）2

先把瓊脂條加水泡軟備用，沒有瓊脂條可以選擇等量的魚膠粉作為替補。吉利丁粉也可以。

超簡單的奶香布丁（超醇厚牛乳布丁）3

奶鍋開中下火預熱，倒入110毫升純牛奶或者是全脂牛奶，加入70克鮮奶油，20克煉乳增加甜味。請不要省略鮮奶油，這是牛乳布丁絲滑綿密的關鍵。

超簡單的奶香布丁（超醇厚牛乳布丁）4

煮到微微冒泡，把泡軟的瓊脂條放下去，一邊煮一邊用矽膠鏟攪拌。

超簡單的奶香布丁（超醇厚牛乳布丁）5

瓊脂條融化的差不多以後離火，過篩到碗裡面，把不能融化的瓊脂條篩出來。

超簡單的奶香布丁（超醇厚牛乳布丁）6

放涼以後布丁已經稍微凝固。為了提升綿密口感，蓋一層保鮮膜放進冰箱冷藏半小時，脫模的時候用牙簽沿着邊角的地方劃一圈。方便牛乳布丁脫碗取出來。

超簡單的奶香布丁（超醇厚牛乳布丁）7

倒扣取出來，淋上紅糖漿，享用超醇厚的牛乳布丁吧。奶味特别濃郁的一款布丁，像吃雪糕一樣入口即化，自己在家做很簡單。基本沒有什麼難度。

超簡單的奶香布丁（超醇厚牛乳布丁）8

建議用瓊脂條，成功率最高。口感也是最好的。

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