酸奶是人們公認的健康食物,很多人賦予了酸奶特殊的作用,比如酸奶可以減肥、助消化;還有人說,酸奶不能早上喝,否則營養都浪費了。這些說法到底哪些是對的,哪些是錯的?今天我們一起來說說:
1、早上喝酸奶,營養都浪費了?
在很多人的認知中,會認為早上空腹喝酸奶,蛋白質會用來供能,是在浪費營養。其實現實并非如此,酸奶中含量大量的碳水化合物,這些物質會優先分解掉給身體提供能量,另外,脂肪也會用來供能,最後在你什麼東西都不吃的情況下,才有可能輪到蛋白質。
所以說,早上喝酸奶是不會浪費營養的。如果晚上喝也是沒問題的,尤其是熬夜的人群,肚子餓了可以來杯酸奶充饑,既能增加飽腹感,又能為身體提供充足的營養。
到底早上喝好還是晚上喝好,那就要看自己的需求了。如果是為了減肥食用,那就不要晚飯後喝,盡量選擇在早上或是飯前喝,如果是為了當零食補充營養,那就什麼時間都可以。
2、喝酸奶能減肥嗎?
很多人認為酸奶有助消化的功效,所以也能幫助減肥。其實真正對身體有益的是酸奶中的益生菌,這種物質非常嬌弱,一般常溫下益生菌是很難存活的。所以說,要說常溫下購買的酸奶能助消化,那真的是一種廣告噱頭。
另外,市面上的酸奶大多含有白砂糖。細心的人會發現,很多酸奶的配料表中,第二位基本都是白砂糖,說明這種酸奶中的糖含量非常高,有些可以達到20g左右,如果想用這種酸奶減肥,那真的有點為難它了。
尤其是你已經吃飽了的狀态下,額外喝一杯酸奶,反而會增加了更多的熱量,要想用酸奶減肥,那就在飯前喝,可以增加飽腹感,還能減少正餐的熱量攝入。
3、牛奶沒有酸奶好?
酸奶和牛奶到底哪種更好?其實要把純酸奶和純牛奶相比,還真的是酸奶更勝一籌。因為二者的營養素含量相當,但酸奶中有一些活菌對身體有益,牛奶卻沒有。
但是前文已經提到,市面上的酸奶大多為“風味酸奶”,營養價值并不能跟純酸奶相提并論,所以營養價值也沒有牛奶高。
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