判斷雞蛋生熟方式:用手将放在桌面上的雞蛋旋轉起來,凡轉的慢并并且隻轉一兩圈就停下來的雞蛋是生雞蛋,轉的快并且能連續轉好幾圈的雞蛋就是熟雞蛋。
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
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