柳樹須子又叫榆錢。
榆錢是榆樹的種子,因其外形圓薄如錢币,故而得名。榆錢也是防病保健的良藥,榆錢具有通淋、消除濕熱等功效,主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦,外用可治療瘡癬等頑症,中醫認為,多食榆錢可助消化、防便秘。
榆錢的吃法如下:
1、生吃。将剛采下來的榆錢洗淨,加入白糖,若喜吃鹹食,可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
2、煮粥。将蔥花或蒜苗炒後加水燒開,用大米或小米煮粥,米将熟時放入洗淨的榆錢繼續煮5到8分鐘,加适量調料即成。
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