清水炖羊肉的做法
主料:羊肉白蘿蔔
輔料:油鹽雞精生抽大料紅棗等
步驟:
1、肉切成5厘米見方的塊,用開水氽淨撈出,肉湯澄清,放肉,加糖色,大蔥;
2、把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口,放入湯内,将湯用微火炖半小時,翻動,熟時加香菜,蔥絲即可。
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