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鴨肉跟什麼一起炒好吃

知識 更新时间:2025-05-02 21:42:09

  酸菜炒鴨塊:

  主料:鴨肉600克,酸菜150克;

  配料:紅辣椒2個,生姜1小塊,大蒜2瓣,幹辣椒2個,食用油40克,醬油1小匙,料酒2大匙,精鹽2小匙,味精0.5小匙;

  步驟:1、鴨肉洗淨、剁塊;姜洗淨、切片;把鴨、姜片一起放入沸水中煮30 分鐘,撈起;

  2、大蒜洗淨切末;紅辣椒去蒂、籽後切段;幹辣椒洗淨切段;

  3、鍋中倒油燒熱,爆香姜片和蒜末,放入鴨塊拌炒均勻,加入酸菜、紅辣椒、幹辣椒、料酒和适量水,用小火燒15 分鐘,再加醬油、鹽、味精炒熟即可。

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