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貧血吃雞肝好還是豬肝好

知識 更新时间:2025-01-09 01:41:51

  貧血是常見病,尤其是缺鐵性貧血者最多。人體缺鐵,影響體内血紅蛋白的合成,病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、心悸等症狀。

  雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富, 是補血食品中最常用的食物。每100克含水分75克,蛋白質18、2克,脂肪3、4克,碳水化合物2克,灰分1、4克,鈣21毫克,磷260毫克,鐵8、2毫克;豬肝富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,含有豐富的營養物質,是最理想的補血佳品之一,每100克含蛋白質21、3克,脂肪4、5克,碳水化合物1、4克,鈣11毫克,磷270毫克,鐵25、0毫克,鋅5、78毫克。豬肝和雞肝都具有補充鐵質,改善貧血的狀态,單論補血、豬肝更好,豬肝補肝名目,養血,雞肝主要是補肝腎的作用。

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