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炒肉松炒燒焦了怎麼辦

知識 更新时间:2024-12-25 11:00:33

  如果有些焦味,可能是烹饪時,火太大,導緻糖或者肉有一點燒焦,如果味道不是特别明顯可以吃,如果味道很重就丢掉。炒肉松方法如下:

  後腿瘦肉洗幹淨,去掉薄膜和皮,鍋裡加滿水,放入蔥段,八角,姜片。大火煮開去浮沫,改中火煮2小時。肉煮熟洗淨,撕成大塊,大塊肉繼續撕成細絲。鍋裡倒油,放入撕好的肉絲。翻炒一會,加入醬油,翻炒。加入糖、鹽、咖喱粉。轉至小火不停翻炒。炒至酥脆,倒入攪拌機打成肉松沫。倒入鍋裡,加點辣椒粉。翻炒至酥脆即可。

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