可以和雞蛋一起炒着吃。
材料:雞蛋4個、吐司1片、淡奶油、火腿、白松露菌、橄榄油、鹽、胡椒粉、奶酪、黃油、黑胡椒。
做法:
松露水發,大概需要3小時,泡到脆軟。将蛋打散,放入黑胡椒,少量淡奶油,加入松露片和鹽。熱鍋融化一片黃油,待黃油起泡泡放入蛋液。等到蛋半熟了,關火,用鍋的餘熱使蛋加熱至7分熟。最後撒上火腿和少量橄榄油。烹饪技巧:
炒蛋不可以太熟,那樣就不大好吃,一定要嫩嫩的中間流動的才好。配一片稍微烤下的吐司很美味。也可以搭配麥片和甜的烤制點心。
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