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好鹿茸怎麼挑選

生活 更新时间:2024-09-29 09:29:24

  1、“能買整枝不買切片,能切買片不買打粉”。鹿茸的造假技術很多樣,但越是完整的時候,越難造假或摻雜,如果能到源産地買最好。鹿茸的品種有很多,其中較好的品種是“花二杠”,随着生長,鹿茸的分支會越來越多,骨質化程度會不斷增加,所以最好是在“二杠”的時候采摘。

  2、買上不買下。鹿茸處理的時候會倒置曬幹,所以越是往上部分,質量會越好,從上往下分别是蠟片,半蠟片,紅粉,血片,骨子片。

  3、看外表,如果實在沒辦法要買切片的,可以先看鹿茸的外層,好的鹿茸外層表皮有細密的絨毛,而且不會感覺到有明顯突出的骨刺。

  4、看蜂窩。真的鹿茸表層會有密集細膩的蜂窩狀的細孔,這是難以造假的,除蠟片以外,假的鹿茸一般是沒有蜂窩的。另外也要注意,鹿茸片有血但不會整塊都有,一般是集中在中心位置,像左圖那種就有點染血的嫌疑。

  5、嘗滋味。真的鹿茸片應該是聞着腥,舌尖接觸的時候會有鹹鹹的感覺,質硬且輕。

  6、久煮不碎。真的鹿茸是一整體,骨皮相連,而造假的鹿茸往往是用其它動物原材料拼接而成。

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