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魚豆腐保存方法

生活 更新时间:2025-01-29 06:46:37

  1、新鮮豆腐/豆幹保存方法:如果是購買有包裝盒的豆腐或豆幹,直接連同包裝盒放進冰箱冷藏即可。若是買散裝的闆豆腐或豆幹,先浸泡在過濾水或冷開水中。裝在保鮮盒内密封,放置冰箱冷藏,每天換水一次,可以保存一周;但盡量在3-5天之内用完,以免豆腐香氣散失。

  2、冷凍豆腐制作及保存:闆豆腐浸泡在過濾水或冷開水中,約20-30分鐘。取出瀝幹、切成适當的大小;平鋪在盤子上,用塑膠袋包好、放入冷凍庫至隔天。隔天取出盤子,将冷凍豆腐拔起、放入塑膠袋中包裹好,再放回冷凍庫保存約2-3個月。

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