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烏棒魚最簡單的家常做法是什麼

知識 更新时间:2025-03-12 17:30:58

  烏棒魚别名黑魚,其最常見的做法是紅燒。

  原料:烏棒魚一條。

  輔料:鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥姜蒜、花椒、紅尖椒、八角、醬油、料酒、适量醋、白糖。

  做法:

  1、烏棒魚殺完洗淨,切成段;

  2、炒鍋熱油,用花椒、紅尖椒、八角、蔥姜蒜爆香,下入黑魚翻炒;

  3、加入醬油,淋少許的醋翻炒;

  4、加入糖,加入清水,大火燒開後轉小火慢炖;

  5、炖熟後加入其餘調味料翻炒出鍋即可。

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