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香菇怎樣才能沒有腥味

知識 更新时间:2024-09-27 15:53:42

  1、香菇都是經過自然生長而成,所以難免帶了一些日常所說的泥土的氣息。這樣的蘑菇隻要經過浸泡、沖洗、瀝幹水分三個簡單的步驟以後,就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味,完全不會掩蓋住蘑菇本身的香味。

  2、需要将香菇過水焯一下,經過高溫加工的香菇就不會有這些怪味了。在制作菜肴的過程中,也可以往裡面加入一點點醋,也能很好的去除怪味哦。

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