做醬牛肉要用高壓鍋煮,這樣煮出來的牛肉才會變得軟爛,不僅可以節省時間,而且還能使牛肉更好的入味,還要在牛肉煮好之後一定要浸泡在湯汁中,也是為了能夠使牛肉更好的入味。醬牛肉是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
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