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各類菌菇的營養價值和功效

知識 更新时间:2024-07-22 15:22:48

  以下對不同種類的菌菇的營養價值及其功效簡單介紹:

  1、竹荪:富含人體必需多種礦物質和維生素,營養價值高,其特點是蛋白質高,脂肪低,對人的健康非常有利。具有健脾益胃、補氣止痛和解膩減肥之功用,可治療弱症、傷症和咳嗽等病症,對降低高血壓、高膽固醇等症有一定療效;

  2、杏鮑菇:具有追風散寒、舒筋活血、降低血壓、降低血糖、降低膽固醇等功能。适宜于腸胃功能衰退、高血壓、高血脂、高膽固醇等病人食用;

  3、草菇:富含維生素C,可以促進新陳代謝,加速傷口愈合,草菇中含有的異蛋白可抑制癌細胞生長,主要用于消化道腫瘤。能加強肝、腎的活力,保護肝髒功能,增強機體免疫力,減少體内膽固醇含量,對預防高血壓、冠心病有益、有解毒、滋陰壯陽、抗壞血病、健胃功效;

  4、金針菇:富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、細胞溶解毒素等,可以抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病等。

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