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怎樣炖鲫魚湯

知識 更新时间:2024-11-15 16:10:28

  材料:鲫魚一條,金針菇二百五十克,枸杞子十粒,大蔥适量,小蔥适量,姜适量。

  做法:

  鲫魚去腮開膛收拾幹淨,在兩側魚身都用刀劃三個口子;下油鍋煎至兩面金黃色取出備用;把魚放入砂鍋或湯鍋内,加入适量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮;等開鍋加入枸杞子,換小火煮二十分鐘;二十分鐘後,再加入金針菇;五分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。

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