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米酒好喝嗎

知識 更新时间:2024-12-02 23:40:40

  主要看個人口味。

  米酒,又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是漢民族的特産之一,有悠久的飲用曆史。 米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區别是:米酒隻用大米作為原料,使用的是甜酒發酵曲,制作工序簡單,含酒精量較少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的飲料。制作法是将米飯涼透後拌曲,保溫發酵24小時即成。一般來說,用糯米做出來的甜米酒質量最好,食用也最普遍。營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。醫生的觀點米酒适宜範圍很廣,一年四季均可飲用,特别在夏季因氣溫高,米易發酵,更是

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