巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來制作蛋糕、冰激淩等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。
自制巧克力的做法:
1、找一個蒸鍋,放水,加熱。然後将大碗放在蒸格上。
2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。
3、加入少量牛奶,再攪拌,直到再次呈黏稠狀,自然冷卻。将糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。
4、再次加熱到融化,此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。倒入模具,自然冷卻後即可。
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