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氫化棕榈仁油是什麼

知識 更新时间:2025-01-08 01:06:50

  氫化棕榈油是氫化植物油的一種。氫化棕榈油可廣泛應用在高檔糕點制作,各類面包、蛋糕、曲奇、餅幹、月餅、冷飲、糖果、夾心、雞精、花生醬等,廣泛應用于食品、化工、醫藥、化妝品、塑料等行業。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。經過氫化的植物油硬度增加,保持固體的形狀,可塑性、融合性、乳化性都增強,可以使食物更加酥脆。同時,還能夠延長食物的保質期,因此被廣泛地應用于食品加工。

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