竹筍可以通過冷藏、切成塊或片并泡在水裡保持新鮮。冷藏保存:沒吃完的黃泥筍不要洗不要沾水,筍殼表面的泥巴千萬别弄掉哦,那是天然的保鮮劑。步驟很簡單,連殼帶筍完整放進保鮮袋,記得根部朝裡,擠出空氣後口紮緊。我們的筍每隻都特别大,一隻裝一個保鮮袋就差不多了,放進冰箱冷藏室内(不是冷凍哦),能保存2周左右。
竹筍的功效:開胃健脾、寬胸利膈、通腸排便、開膈消痰。
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