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臨翔區美食

知識 更新时间:2025-04-29 15:38:56

  臨翔區美食有雞枞菌、布朗族包燒鮮魚、布朗族卵石鮮魚湯、臨翔澳洲堅果、涼米線等。

  1、雞枞菌:雞枞菌,在自然界是和白蟻共生的菌類,白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌絲體,形成一個共同的生态系統,這種菌本來是在我國雲南貴州等南方省市的森林中才有。

  2、布朗族包燒鮮魚:布朗族包燒鮮魚融合了各種佐料的辛香及芭蕉葉、竹子的清香,而魚本身的味道沒有被遮掩,烤香中蘊含的清香,魚肉新鮮、外焦裡嫩。

  3、布朗族卵石鮮魚湯:卵石鮮魚湯是古布朗族智慧的結晶,悠悠流傳至今,是布朗族的特色萊肴。

  4、臨翔澳洲堅果:臨翔澳洲堅果是雲南省臨滄市臨翔區的特産,2003年,臨翔區引入澳洲堅果苗在這裡種植50餘畝,該區以建設“森林臨翔”為抓手,通過“公司十基地十農戶”的模式精心打造堅果産業。

  5、涼米線:米線分幹漿(細)和酸漿(粗、滑),幹漿米線一般做成過橋米線,而酸漿米線做豆花和涼拌。

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