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如何用油炸粉炸排骨魚

知識 更新时间:2024-08-10 04:06:44

  具體步驟:

  1、選新鮮的豬肋條排骨和軟骨;

  2、剁塊及腌制,将排骨剁成3厘米見方的小塊,用清水洗淨,撈出瀝盡水,将蔥、姜切成碎末,連同其他佐料倒入容器内混合均勻,再将排骨倒入攪拌均勻,腌制30分鐘;

  3、上糊、油炸,用清水五千克,把澱粉、面粉、雞蛋攪成幹糊狀,将腌制過的排骨連同佐料一起倒入糊内,用木棒攪勻,把油加熱到一百八十度,倒入排骨,注意炸勻,約十分鐘後,排骨表面呈深黃色撈出即可。

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