年糕在春節的特殊寓意:過年吃年糕,寓意吉祥,年糕又稱年年糕,與年年高諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。新年必吃年糕,南北同風。吃年糕以祝願生活年年高。
年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,過年時習慣吃黃米粉油炸年糕,有的還包上豆沙、棗泥等餡,山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人幹脆沾糖吃。雖略有差異,但寓意相同。過年吃年糕,蘊含着人們對幸福美好生活的祝福和向往。
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