1、食材準備:基圍蝦、青紅椒粒、洋蔥粒、鹽、雞精、美極鮮、料酒、澱粉、味椒鹽、色拉油。
2、基圍蝦去須,洗淨,滾上澱粉抓勻,入七成熱油中炸焦撈出,控油備用。
3、鍋留少許底油,放人青紅椒粒、洋蔥粒煸炒出香味。
4、放入炸好的基圍蝦,加鹽、雞精、美極鮮、料酒、味椒鹽調味,用小火翻炒均勻即可。
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