燒肉怎麼做不崩需要注意的是在切塊前洗淨,擦幹水再切塊,放入油鍋中時油溫不要太高。
紅燒肉的做法如下:
1、五花肉切小塊;
2、慈菇洗淨後待用;
3、将慈菇對半切開;
4、鍋中下五花肉爆香;
5、加入醬油後上色翻炒,放入蒜瓣一起拌炒,放入切好的慈菇一起翻炒;
6、大火焖燒熟爛即可。
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