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家裡做豆腐的生石膏如何變熟石膏

知識 更新时间:2024-07-17 18:26:06

  生石膏變熟石膏:将生石膏在烤箱裡二百攝氏度的溫度下,烘烤半個小時。也可以在液化氣驢子上明火燒,或者埋在土裡柴火燒。

  制作豆腐:

  材料:幹黃豆、食用熟石膏八分滿二分之一茶匙、粟粉或蕃薯粉二分之一茶匙、水550毫升;

  做法:

  1、幹黃豆洗淨,用凍水浸泡過夜,然後濾去水,再沖洗一遍;

  2、一碗黃豆加兩碗水打成豆漿,過濾黃豆渣,用鍋煮滾轉小火再煮十分鐘;

  3、粟粉和食用熟石膏粉倒入50毫升的水拌勻;

  4、另準備一隻深盆,将煮好的豆漿與食用熟石膏水互撞,沖入深盆中,立即蓋上蓋子和濕布,焗25分鐘;

  5、将稍凝固的豆腐倒入包好紗布的豆腐模中,然後蓋上豆腐模蓋,再壓上重物,等兩三個鐘壓出水分,豆腐即成,切開放凍水中即可做自己喜歡的美食。

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