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腌好的牛排變黑了怎麼回事

知識 更新时间:2024-07-20 10:11:26

  如果是腌制好的化學牛排,是發生了化學反應了化學反應才變黑的。

  正宗牛排做法如下:

  1、将牛排洗淨後用刀背輕輕拍散,然後加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、醬油,腌制2小時,最好能放置于冰箱過夜,這樣味道更好;

  2、牛排中途翻幾次面,然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味;

  3、烤盤上抹上一層薄油,底層鋪上腌制好的洋蔥,放上牛排,然後再放入切塊的西紅柿;

  4、放入烤箱用200度上下火,烤10分鐘即可。

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