主料:豬蹄2個。
輔料:山藥1根,棗10個。
調料:食鹽适量,姜1塊,細香蔥适量。
豬蹄熬湯的做法如下:
1、豬蹄讓店家切塊,洗淨、山藥削皮切段,紅棗稍泡一會,姜切片,香蔥切末;
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後,取出再以冷水洗幹淨;
3、在砂鍋裡倒入适量的水,放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片;
4、大火煮開後轉中火炖一個半小時;
5、放入山藥段和鹽再煮半個小時,喝時撒上香蔥末即可。
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