1、将新鮮的花椒清洗幹淨,去掉花椒表面的雜質和灰塵之後将它放到陰涼通風的位置晾幹。花椒晾幹了後放入一個有蓋子的玻璃容器當中待用。
2、起鍋,加入适量的菜籽油,讓菜籽油至少要沒過花椒一些,開小火慢慢的加熱到菜籽油表面冒煙後關火。
3、油燒熱之後先放到一旁晾一下,晾到兩三成熱的時候将菜籽油澆到裝有花椒的小玻璃瓶當中蓋上蓋子放到一個陰涼通風的位置,注意不要讓它受到太陽光的直射。
4、大概浸泡半個月之後花椒油就做好了,用它來炒菜味道更香哦。
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