主料:綠豆100克。
輔料:冰糖5克。
1、将綠豆洗淨,用清水将綠豆泡發至兩倍大,時間為一夜。
2、鍋中添滿水将泡發的綠豆倒入鍋中,加人冰糖,大火煮10分鐘轉文火煮20分鐘。直到綠豆煮爛開花為之。
3、将煮好的綠豆湯晾涼,連湯帶綠豆分次放入榨汁機中炸碎,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,即為綠豆冰沙。
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