排骨湯怎麼炖最好喝-tft每日頭條

排骨湯怎麼炖最好喝

生活更新时间:2025-02-07 03:02:48

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）1

非常美味下飯的家常菜。排骨鮮香土豆軟糯。湯汁拌飯也很棒~

By 尖尖實驗室【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 500克
土豆 1個
青椒 1個
紅椒 1個
生抽 1湯匙
蚝油 1勺
料酒 1湯匙
老抽 1茶匙
白糖 1勺
鹽适量
姜 3片
蒜 3瓣
大蔥 1段
八角 2個
桂皮 1小塊

做法步驟

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）2

1、排骨剁成小塊放水中浸泡一會，泡去血水。

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）3

2、鍋中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下鍋

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）4

3、開着鍋蓋，大火煮開煮出浮沫關火

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）5

4、撈出洗幹淨浮沫，瀝水備用。

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）6

5、土豆切成滾刀塊

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）7

6、青紅椒切小塊

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）8

7、蔥切小段，姜切片，蒜瓣、八角備好

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）9

8、起鍋熱油，加入排骨翻炒至微焦倒入醬汁和清水，水開後轉小火炖煮30分鐘

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）10

9、加入蔥姜蒜八角翻炒出香味

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）11

10、加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，适量清水，煮開後轉小火炖煮30分鐘

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）12

11、加入土豆繼續炖至土豆軟爛

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）13

12、最後加入青紅椒，少許鹽

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）14

13、轉大火稍加收汁即可

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）15

14、成品

排骨湯怎麼炖最好喝（土豆炖排骨的做法）16

15、成品

小貼士

1.湯汁不要收的太濃稠，拌飯很好吃的 2.排骨根據大小自己掌控炖煮時間 3.最後我沒有額外加鹽，口重的适量加 4.喜歡吃土豆的可以多加

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