淡奶油打發後建議立即用完,現打現用更好,若是打發後放冰箱冷藏1-2天可以的。最好食用玻璃器皿裝,再用保鮮膜套好放入。淡奶油融化受到溫度導緻其穩定性以及打發量受到影響,這也是為何一般在奶油打發前都會提前放冰箱冷藏1-2天再進行。
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