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哈喇炖小白菜怎麼做

知識 更新时间:2025-01-31 12:17:13

  用料:小白菜、開水、哈喇、肉、蔥、姜、蒜、鹽巴、雞蛋。

  步驟:

  1、先把小白菜洗淨,切成段,用開水焯一下,撈出後用涼水泡一下,然後瀝幹水待用。

  2、将哈喇洗幹淨後,下鍋煮熟,把肉扒出來,用湯洗淨泥沙,然後把湯沉澱後把清的湯倒出待用。

  3、炝鍋,放入蔥姜翻炒後,加上瀝幹水的小白菜炒,鹽量自定,再加上沉澱好的湯,湯不夠的話可以加點水,等鍋開了後菜出鍋前把哈喇倒入鍋中,先開鍋後關火。如果覺得清淡,可以把哈喇裡打上雞蛋攪勻,倒進去燒開即可。

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