1、糙米輕柔沖洗後,用水泡8-12小時。睡前泡上,早上起來把水倒掉。輕輕蓋上蓋子,或者加個保鮮膜,保持濕潤,置于室溫發芽。夏天一般8-10小時,冬天1-2天,看氣溫,也看糙米新鮮程度。一般來說6-8小時用水沖一下。
2、發芽後130度放入烤箱烤制1小時。嫩芽更容易烤焦,所以需要降低溫度。烤過的糙米容易變質,烤完晾涼後放密封瓶裡,除了冬天都建議放冰箱。
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