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蔥花餅怎麼做又軟又好吃

知識 更新时间:2024-10-11 18:19:31

  1、小蔥切碎,兌好一碗溫水加少許鹽備用。

  2、把水慢慢倒入面粉攪拌成絮狀。将面粉揉成光滑面團醒面二十分鐘。

  3、将醒好的面團用擀面杖擀開成大餅狀。

  4、餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加适量蔥花。

  5、從下向上卷起來,卷到另一端末尾成長條狀。

  6、用刀切成兩厘米長左右的段。

  7、取一段長條将兩邊捏住。兩隻手捏住兩端,向相反的方向擰兩下。

  8、從上向下摁下來,成小圓餅。小圓餅放置一邊松弛十分鐘,用擀面杖再擀一下成薄餅胚。

  9、餅铛刷一層油,油熱後放入餅胚煎。煎到兩面微黃即可。

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