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牛排的澆汁怎樣做

知識 更新时间:2024-12-17 04:39:24

  主料:牛肉200克。

  輔料:适量的小蘇打、胡椒粉、料酒、幹澱粉、油、冰糖、老抽、生抽、番茄醬。

  做法:

  1、牛肉處理幹淨後,切大片;

  2、用刀背反複兩面敲打,然後加入鹽适量的小蘇打、胡椒粉、料酒反複抓勻,腌制;

  3、腌好的牛肉兩面均勻的粘滿蛋液;

  4、再拍一層幹澱粉;

  5、鍋裡加入少許油,煎牛排,煎兩面金黃,備用;

  6、炒鍋留約10毫升油,加入冰糖,加水、老抽、生抽、大料、番茄醬;

  7、開鍋放

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