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兩個人包餃子買多少茴香和多少面

知識 更新时间:2024-11-28 09:43:15

  兩個人有50到60個餃子足夠,半斤肉餡、半斤茴香、韭菜少許,和半斤面即可。

  做法如下:

  1、餃子粉用清水和成大的棉絮狀;

  2、揉成面團放置一邊饧面,茴香苗洗淨控幹水分;

  3、将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量鹽放入肉餡中,攪拌均勻,茴香苗切去根部,再切小段;

  4、鍋裡放比平時炒菜多些的油,油溫六成熱時關火,下茴香苗翻炒均勻即可,放一邊晾涼;

  5、将茴香苗放入肉餡中,加五香粉和适量鹽拌勻;

  6、取一部分面,揉成長條狀,切成大小一緻的劑子;

  7、擀好餃子皮,将餃子餡放入,将周邊捏緊;

  8、鍋裡水燒開,下入餃子。

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