白水煮蝦未吃完可做成油焖蝦,油焖蝦需要的食材有蝦、食用油、蔥段、姜、料酒、生抽、白糖、番茄醬、清水,制作方法及步驟如下:
1、将剩下的白水煮蝦過一遍清水;
2、鍋中倒入約2湯勺的油,放入蔥段和姜片,待煎至姜片收縮,蔥段變成褐色取出;
3、放入處理好的蝦,煎至一面變紅後煎另一面,烹入料酒,調入生抽,加糖翻炒均勻;
4、姜切絲後放入鍋中,加入番茄醬炒勻;
5、加入少量清水,蓋上蓋子焖2分鐘後大火收汁即可。
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