牛小排的做法:
材料:牛小排3片、香菜1棵、姜2片、洋蔥一小半、料酒、醬油、小蘇打、牛排醬2大匙、蚝油半大匙、番茄醬1大匙、辣醬油1大匙、糖、清水半杯;
步驟如下:
1、牛小排解凍後洗淨,從骨頭中間切開,每片切成三等份小塊,加入料酒、醬油、小蘇打、姜、洋蔥,腌制20分鐘;
2、用平底鍋将牛小排一一煎上色盛出;
3、另用幹淨鍋炒牛排醬、蚝油、番茄醬、辣醬油、糖、清水半杯;
4、再放入牛小排燒入味,湯汁收幹即盛出,放入洗淨切段的香菜
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