1、 新鮮核桃裡面的水分很多,水分不斷的要揮發,放入冰箱或者攤開在通風處保存。
2、 鮮核桃不像一般的幹核桃,鮮核桃的特點是:鮮、脆、甘甜、不油、不膩。
3、 新鮮核桃是沒有經過曬幹或烘幹的,核桃仁的外皮為深黃色或淺黃色。
4、保存: 放冰箱内保存,或晾放在通風幹燥的地方,自然風幹,時間長變成幹核桃。
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