一、主料:
阿膠250克、核桃250克、芝麻250克、幹棗150克、枸杞50克。
二、輔料:
黃酒500毫升。
三、做法:
1、阿膠、核桃、紅棗、枸杞、炒熟的黑芝麻,分别打粉備用;
2、将黃酒倒入盆内,加入阿膠攪拌均勻,再加入各種粉攪拌均勻;
3、将盆蓋好,隔水大火蒸15分鐘,轉小火蒸90分鐘;
4、起鍋後,另取一個平底容器,鋪上保鮮膜,再把蒸好的阿膠膏倒入容器内,放入冰箱冷藏2小時,或速凍1小時,取出即可切塊食用。
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