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蒸蛋器蒸蛋為什麼要把生雞蛋打孔

知識 更新时间:2024-07-24 01:13:41

  紮孔的目的是使水蒸氣進入雞蛋的内部,加速雞蛋由生到熟的過程。煮蛋器的工作原理是利用水蒸氣的高溫把雞蛋蒸熟,不紮孔的話更耗時,并且容易把雞蛋蒸爆。

  注意事項:

  1、為避免蛋殼爆裂,煮蛋前要先用量杯底部打孔裝置輕擊蛋的大頭頂端,打幾個小孔,然後将小頭朝下放于蛋架上。

  2、将煮好的蛋迅速放入冷水中,可以使得剝蛋殼時更容易,蛋趁熱食用會更香。

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