雞裡脊肉可以用來做雞絲銀芽,方法如下:
1、将雞肉切成細絲,放入沸水中氽熟,撈出;青、紅辣椒洗淨切絲備用;
2、再将綠豆芽放入沸水中燙一下,迅速撈出,瀝幹水;
3、将豆芽、雞絲和辣椒絲一起放入碗内,加精鹽、味精、白糖拌勻,淋上香油即可。
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