吃葡萄幹的好處
葡萄皮是水果中膳食纖維含量最高的地方。但吃鮮葡萄時就會感覺發澀,口感不好就會吐掉,但是當葡萄變成葡萄幹時,膳食纖維可以完整保存,所以吃葡萄幹膳食纖維根本不會浪費。但是在曬幹過程中會丢失維生素c,但仍然存在礦物質,由于水分流失,礦物質将被濃縮。
吃鮮葡萄的好處?
新鮮葡萄水很多,但葡萄幹又甜又美味,易于保存。而且它們的維生素含量也更高。但是新鮮的葡萄含有更多的活性蛋白酶和單甯。對于消化不良的人,它們會嚴重破壞消化道粘膜。但是,如果變成葡萄幹,這些物質失活,就不會刺激腸胃。
糖尿病怎麼吃?
新鮮葡萄的血糖指數低,這是一種低血糖的食物。糖尿病患者也可以吃一些。脫水成葡萄幹後,血糖指數是鮮葡萄的一倍,糖尿病患者就要特别注意控制量了。
專家建議!
糖尿病患者可以吃些鮮葡萄,因為葡萄皮和葡萄籽中含有清除血管和降低血脂的元素,這對心血管疾病有益。現在您知道該選哪種了吧!
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