本以為狗不理的秘聞已經阻擋了足夠多的狗子靠近包子，但厲害的是，天津人還對貓下手了。當人們仍在糾結狗與包子糾纏不絕的故事的時候，卻忽略了出身于天津一母同胞的貓不聞餃子。

那一天，一隻金毛輕易地破壞了天津老字号包子的顔面

天津的貓不聞餃子，也是真真正正的中華名小吃。

百度百科顯示的貓不聞品牌的原主，是一家服裝銷售公司。

9年前一家連年虧損的百貨服裝店果斷轉行，創出天津名牌"貓不聞"的，他們打破一切界限，與本市百強食品廠，聯合起來親自搞養殖，賣起了餃子。

不得不承認，能夠不怕尴尬，強行對标狗不理，硬造出貓不聞的，必定看過大家吃包子吃到幹嘔的心酸畫面：是時候把廣大群衆，從包子裡解放出來，投入到無限的餃子中去了。

他們精通敏捷開發與成本結構，更精準把握目标客戶與上遊供貨商之間的動态平衡。

熟悉那個小吃大戰年代的老天津人回憶到：廠家原址好像在紅橋區趙家場一條街上，靠近西站。盡管在很多本地人眼裡，“它揍純粹是哏都人跟經典蹭熱沾光的市井胎帶玩意，硌勒蹦子白屎殼郎。”

第一次吃貓不聞餃子的顧客經常會有一種被天津小吃宇宙綁架的感覺，隻要世界上還有某種動物沒有被變成小吃的名字，一個吃貨可能就可能在天津永遠閉不上嘴。

畢竟包子餃子這種溫和的吃食骨子裡顯露着正派，它不是雲南螞蟻蛋，也不是川渝奪命豬大腸。

大部分人還以為這是一個山寨貨。但各大院校那些考導遊證的人，常常在備考時候看到這個知識點，還以為拿到了盜版教材。在美食的帝國，“貓不聞餃子”力證的天津人絕對的熱情，但在知識的海洋，它卻是絕對沒出圈的大冷門。

他們自己也在百科上承認了，就是仿的，仿狗不理。創立于1996年，是中國天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名稱創建的品牌。僅僅在第二年1997，貓不聞餃子就被中國烹饪協會認定為“中華名小吃”。

盡管不能和路邊那些祖傳手機貼膜的曆史一較高下，但貓不聞餃子也已經在包子的強勢圍剿中，拼殺了20多年。浪漫主義的主要成分是出奇制勝，無懼山寨，這樣看來，老闆一定有個知情識味的搗蛋靈魂。

就像每個城市都有屬于自己的綠棒子，不同的地方也有屬于自己的水餃品牌。天津超市裡就常常看到貓不聞水餃。

雖然和狗不理包子相比，貓不聞餃子的名氣不是很大，但老天津人之間都盛傳貓不聞其實是天津四絕之首？（兄弟們有天津仔嗎出來說說）

貓不聞餃子最大的特點就是肉餡中油大，但不膩。他們還會提示你，餃子的精髓是千萬不要蘸醋。這是一種需要用原湯化原食，即便寡淡也要強行咽下的奇妙食物。

老字号的貓不聞餃子，總是讓遊客以為這是某種對貓咪不友好的戒斷機構，回想家裡那個祖宗，除了不聞主人的襪子之外，似乎并沒有什麼真的不能聞的。

據說，最開始的天津，有“津門三絕”之稱，分别是狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。但是後人們嫌棄三絕不順口，又想着給狗不理包子配個伴兒，就加上了貓不聞餃子。

如果在外地人眼中，“狗不理”是天津人的正房太太，那“貓不聞”怎麼都瞅着就像納了一房小妾……

但事實上，本地人對于它的味道，基本上就跟嫌棄狗不理一樣，隻是針對外地善良遊客的旅遊特産。

與狗不理的對抗其實并非天津本地人獨一家的構想，在圍繞着天津各地的内蒙和德州地區，到處都是“貓不聞”的版圖......

有時候它表面上似乎是一個包子店，但裡面的大宗商品還是動辄300起的鮮奶大蛋糕。

它總是開在一些郊縣小馬路的盡頭，違背着貓科動物真實的意願，造謠它們不愛吃蛋糕。

運氣好的時候，你能碰上一間實誠的“貓不聞”餐廳，它不玩那些虛了吧唧的東西，裡面賣的就是地地道道的本土特色菜。

不過，最令人費解的就是賣魚的為什麼要起“貓不聞”，連貓都不聞了，這魚是得有多麼難吃……

除了緻力于把“貓不聞“的芳名播撒到全國各地，它的崇拜者們已經學會了連環套無限模仿式經營……

如果貓已經被消費完了，他們會換一個動物繼續。除了文章一開始見到的“猴不吃麻花”，也沒有逃過一劫……

老式的面包車更襯托它不羁的氣質

總之，不管什麼吃的叫了什麼名字，在天津都是那麼的順理成章。你覺得詭異，但找不出毛病。就像是用一種隽永深刻的方式，表達對動物世界的贊美。

“從天津離開前我吃了一頓貓不聞，但我從此以後看見貓就想起韭菜味。”

“不要讓天津人看動物世界，否則整個小吃街都不夠他們冠名的。”

編輯=鹿十七

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