1、取一大碗,加入面粉、雞蛋一個、鹽巴少許,倒入清水,調成糊糊就可以了,靜止10分鐘後,把魚放入,裹上一層糊糊
2、鍋裡倒入油,大火,等油開始冒大泡泡後,依次放入魚,炸至兩面金黃就可以了
3、常見的魚有藍條蝦虎魚、六點蝦虎魚、栉蝦虎魚、橙色蝦虎魚、海鞭蝦虎魚、白背蝦虎魚、小蝦虎魚等。其中小蝦虎魚是2005年被澳大利亞生物學家證實的世界上最短命的脊椎動物。
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