食材:雞肉400克、黑木耳400克、香菇200克、适量姜、蒜苗、辣椒、老抽、澱粉、料酒。
具體做法:
1、雞肉切成小塊後,用老抽、澱粉、料酒等腌制;
2、香菇洗幹淨,切成小片;
3、木耳泡好,切成絲;
4、切好姜、蒜、辣椒;
5、鍋裡熱油,放入黑木耳,加入香菇片,加适量鹽,炒熟出鍋;
6、鍋裡加少量油,爆炒姜蒜和辣椒;
7、加入腌好的雞肉,大火炒至幹香;
8、等待雞肉熟後,加入黑木耳,翻炒均勻。
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