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核桃炖雞蛋有什麼保健作用

知識 更新时间:2025-02-01 02:46:32

  核桃炖雞蛋有滋陰、補腎、助陽的功效。

  1、核桃味甘,性溫,補腎助陽,強腰膝,溫肺定喘,潤腸通便。用于腎虛,腰痛腳軟,虛寒喘咳,氣喘,大便秘結,腦空頭脹,健忘倦怠,食欲不振,腰膝酸軟。核桃皮,外用于癰腫、疥癬、牛皮癬、白癜風等症。

  2、雞蛋味甘,性平,歸肺,滋陰潤燥,養血發胎。主治熱病煩悶,燥咳聲啞,目赤咽痛,胎動不安,産後口渴,下痢,瘧疾,燙傷,皮炎,虛人赢弱。

  做法:1、準備核桃殼,放入清水裡,浸泡半小時左右。

  2、放入幾個雞蛋,加一小勺鹽巴,一小勺醬油一起煮。

  3、大火煮開,然後調中小火再煮一會兒,煮到雞蛋裡的蛋清蛋黃差不多凝固,用漏勺先把雞蛋撈起,拿一把勺子輕敲雞蛋殼,使蛋殼表面有裂縫,然後重新放回鍋裡煮,目的是使核桃水裡的有益物質能更好的滲透到雞蛋裡。

  4、最後再用中小火煮六七分鐘即可。撈出雞蛋,搭配牛奶或是米粥當早餐是不錯的選擇。

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