在日常飲食中,家屬應當給予患者低糖飲食。因為倘若在生活中過多的食糖,特别是精制糖攝入過多,就易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。
在平時的飲食上,家屬需要給患者供給充足的必需脂肪酸。因為在膳食中提供充足的必需脂肪酸對老年患者的病情很重要,它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質,核桃、魚油、紅花油,月見草油的必需脂肪酸含量較多,在膳食中可适量增加。
在飲食上烹饪各種菜肴時,家屬一定要注意不要放過多的味精。因為腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成氨酪酸。一旦攝入過多的味精,可引起頭痛、惡心等症狀。
家屬在安排老年癡呆症患者的膳食時應注意補充含維生素E、維生素C和胡蘿蔔素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等,這些物質具有抗氧化物質,能夠延緩衰老。
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