豬肝最好的吃法是爆炒。爆炒豬肝的做法如下:
用料:豬肝,辣椒,蔥,姜,蒜瓣,生肉粉,醬油,鹽,味精。
步驟:
1、把豬肝洗好,切成片狀;
2、把切好的豬肝放入盤子裡,加入幾勺生肉粉,少許醬油,鹽,油,腌制十分鐘;
3、洗好青椒,切成圓形。洗好蔥,姜,切碎。蒜瓣切碎;
4、開火,倒油入鍋,把蒜瓣,姜放入油鍋爆香,然後把腌制好的豬肝,和青椒一同入鍋爆炒;
5、中火爆炒八分鐘,放鹽,放味精,起鍋即可。
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